80后童年的记忆 - 小北科技 - 生活不止眼前的苟且,还有诗和远方的田野,虽然去不了,也要积极点......生活不止眼前的苟且,还有诗和远方的田野,虽然去不了,也要积极点......

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发布于 2016-11-25 19:20

楼主

第一步：选择小葱，洗净，切碎

放适量的盐，搅拌均匀，并稍微腌一会，
让葱花均匀的吸收盐分
（别问我适量的盐是多少，我也是瞎几把放的，根据自己口味）

第二步：放面粉，搅拌均匀，然后加水搅拌

这一步，可以把面糊搅拌的稍微稠一些，方便放鸡蛋搅匀

放鸡蛋，搅拌均匀（3个小小的土鸡蛋）

加速，可以多搅拌一会

加水的量，就是面糊可以很好的流动，
方便在平底锅（烧热后改成中小火）或者电饼铛里摊成均匀的圆饼

第三步：电饼铛或者平底锅烧热，
放适量的油（又是适量，讨厌吧，根据个人口味吧)

烧热了，倒入面糊，
面糊的稠度在这里比较重要了，
不能太稠，不能太稀（擦，我这个就有点稠了）

无奈，没有摊匀，又加了一些面糊，才铺满电饼铛

及时翻动，免得一边糊了，另一边还不熟

成品

切开，显得高大上不是！

第一个饼有点厚，因为面糊有点稠。。。
第二次加了些水，改进了稠度，就比较薄了

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